लोहड़ी पर हिन्दी निबंध विद्यार्थियों और बच्चों के लिए
कुछ लोग इस त्यौहार का सम्बन्ध फसल की कटाई से भी जोड़ते हैं। इस मौसम में ईख की फसल काटकर उसके रस से गुड़ तैयार होने लगता है। लोहड़ी की रात को अनेक घरों में गन्ने के रस की खीर पकाई जाती है जिसे अगले दिन प्रातःकाल दूध में मिलाकर खाया जाता है। यह व्यंजन भी पौष्टिक तथा शरीर को शक्ति एवं गर्मी प्रदान करता है। कुछ घरों में लोहड़ी की रात को सरसों का साग भी पकाया जाता है। इस प्रकार ईख, मक्का, तिल का व्यंजनों में प्रयोग देखकर स्पष्ट कि इस त्यौहार का संबंध भी खेती-बाड़ी और फसल से है।
लोहड़ी के अवसर पर माता-पिता अपनी विवाहित बेटियों को उपहार देते हैं जिनमें ये सब व्यंजन शामिल होते हैं। नव-विवाहित दम्पतियों तथा नवजात शिशुओं के घरों में यह त्यौहार विशेष हर्षोल्लास से मनाया जाता है।
पहले लोहड़ी की आग जलाने के लिए बालक-बालिकाएँ, किशोर-किशोरियाँ घर-घर जाकर लकड़ियाँ, उपले माँगने जाते थे पर अब यह प्रथा लगभग समाप्त हो गई है। फिर भी कुछ बच्चे घरों में जाकर लोहड़ी के लिए रेबड़ी, गज्जक, मूँगफली, मक्के के दाने और पैसे एकत्र करते हैं। पैसों से लकड़ियाँ खरीदी जाती हैं।
लोहड़ी के साथ एक लोक-कथा भी जुड़ी हुई है। कहते हैं कि पंजाब के गंजीवार इलाके में एक ब्राह्मण परिवार रहता था। किसी शाही खानदान के विलासी युवक की दृष्टि उस ब्राह्मण की अपूर्व सुन्दरी कन्या पर पड़ गई। उसने उस सुन्दरी को अपने हरम में डालना चाहा। गरीब, असहाय ब्राहम्ण ने जंगल में रहनेवाले एक डाकू से सहायता की याचना की। इस डाकू का नाम दुल्ला भट्टी था। दुल्ले ने शरण में आये विप्र की सहायता की, उसकी युवा, सुन्दर बेटी को अपनी बेटी मानकर उसका विवाह एक ब्राह्मण युवक से कर दिया। हिन्दुओं में वर-वधू अग्नि की प्रदक्षिणा कर सात फेरे लेते हैं। वही इस अवसर पर भी किया गया। पुत्री को करते समय दुल्ले ने उपहार के रूप में तिल-गुड़, शक्कर दिये। इसी घटना की स्मृति में यह त्यौहार मनाया जाने लगा। आज भी दुल्ले की सहृदयता और समय पर सहायता के लिए लोग उसके प्रति कृतज्ञता प्रकट करने के लिए यह लोक-गीत गाते हैं –
सुन्दर-सुन्दरी होए तेरा कौन बेचारा हो,
दुल्ला भट्टीवाला हो,
दुल्ले धी ब्याही हो, सेर-शक्कर पाई हो
जो भी हो लोहड़ी ऋतु और फसल का त्यौहार है। पंजाब संस्कृति की झलक इसमें स्पष्ट दिखाई देती है। इससे पता चलता है कि सामान्य जन भी जानता था कि शीत ऋतु में स्वस्थ रहने, शीत से बचने के लिए कौन-से पदार्थ, कौन-से व्यंजन उपयोगी होते हैं। यह मैत्री, सहयोग और भाईचारे का भी सन्देश देता है।